“成也流量,败也流量”:网红文旅城市如何破圈

“成也流量,败也流量”:网红文旅城市如何破圈

3月12日媒体接连转载报道天水麻辣烫,引起网友的广泛关注和讨论。此前,2月13日,天水网友“一杯梁白开”在抖音平台上发布了一段麻辣烫视频,画面中的麻辣烫色泽诱人。截至目前,该视频获得140.9万点赞和193万次转发,引起大量网友关注,此后,有很多人气博主前往天水,为天水麻辣烫宣传打卡,大量网友慕名而去。

天水麻辣烫引发广泛关注,不仅是因为麻辣烫本身色泽诱人,还是因为网络媒体的宣传发酵和当地文旅局的积极响应,更是将天水麻辣烫的关注度再次提高,甘肃天水麻辣烫 天水麻辣烫还出了英文宣传视频 年轻人为啥盯上天水麻辣烫 天水麻辣烫老板忙出痛苦面具 天水已开通麻辣烫公交专线等众多微博话题登上微博话题热搜榜单,截至目前仍有新的话题形成。

01 舆情趋势 / BORYOU TECHNOLOGY

根据博约新媒体大数据舆情监测中心数据显示,3月12日0时至3月25日10时全网涉及“甘肃天水麻辣烫”相关舆情信息共计6660399条,覆盖微博、微信、客户端、短视频等多个平台。数据显示,3月12日开始,多家媒体介入报道,热度持续上升,在3月15日达到高峰,随后热度下降,目前相关话题的讨论仍在继续,目前热度较低。

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舆情走势图

从信息分布的情况看,监测到总信息6660399条,微博是主要传播平台,共3493062条(占比52.45%);其次为视频,共2462595条(占比36.97%);客户端,共589918条(占比8.86%);网站,共64725条(占比0.97%);互动论坛,共29962条(占比0.45%);微信,共19271条(占比0.29%);数字报,共876条(占比0.01%)。

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信息分布比例图

关键词云图显示,在本次舆情发酵过程中,“麻辣烫”“天水”“好吃”“喜欢”“欢迎”“家乡”等关键词受到普遍关注,一定程度反映了网民热议的焦点。

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关键词云图

02 舆情详情 / BORYOU TECHNOLOGY

      网民观点     

1、天水麻辣烫味道独特,值得品尝

部分网民认为天水麻辣烫不同于其他地方的麻辣烫,天水麻辣烫以其独特的调味和烹饪手法,将麻辣和鲜美完美融合,形成了别具一格的地域风味;并且天水麻辣烫的食材种类也很丰富,最特别的就是甘肃特有的“甘谷辣椒”和“元龙辣椒”有着独特的口味和做法,让人一尝难忘,虽然距离较远,到店家还需排队,但是为了这一碗与众不同的麻辣烫也非常值得。

新浪微博网民@深一度:排了三个小时队,终于吃上天水麻辣烫,来到天水麻辣烫店,进店第一件事,先选菜。在陈列菜肴的冷柜中,各种荤素配菜都用签子串成串。把选好的串交给老板下进沸腾的大锅,在烫熟之后再通通放进盘里,舀进原汤,最后浇上两勺鲜红欲滴的油泼辣子,美爆味蕾!

新浪微博网民@别人七月22:天水麻辣烫又美味又便宜,特别有古早风味,我也刚从天水回来呢,去天水特地威力吃一婉麻辣烫,味道确实是值得去吃一趟的,这么好吃的麻辣烫当然要火起来让更多人吃上了,美味的麻辣烫值得被更多人知道。

新浪微博网民@Sugarni0317:开车三小时到天水吃甘肃麻辣烫,没白来,刚走就开始想念了。

今日头条网民@幸福卡罗尔8g4:假如我会开车,我也想去排起队吃这个麻辣烫,好饿,越看越饿。

2、麻辣烫全国各地都有,盲目跟风不可取

部分网民认为麻辣烫是一种全国各地都有的普遍小吃,地域不同,味道自然也存在一定的差异,但追本溯源,只是一碗麻辣烫,并不值得去花大量的时间、金钱、精力,并且认为很多人甚至不惜开车几百上千公里,就为了吃碗麻辣烫,只是一种盲目跟风的行为。

今日头条网民@牛仔向天飞:甘肃天水麻辣烫火到这个程度了?有必要这么跟风吗?这么夸张!从山东烟台跨越1600公里的一位大哥,晚上凌晨12点50分在排队,只是为了早晨第一个吃到,大清晨吃麻辣烫你想想看什么感觉,话说男的也好这一口了?这不又有从银川开车500公里,只为吃一口,然后排了8小时还没吃上………本地人去吃吃我还能接受,因为近,那五湖四海的人这不是跟风是什么,难道是时间自由,财富自由,行动自由,太疯狂了!跟去年淄博烧烤一个样,怎么突然火了,这背后有什么流量密码呢,莫名其妙。

新浪微博网民@Y阳胜S君:看短视频样子感觉还不错,很好吃的样子,但是麻辣烫不是全国各地都有嘛,一个靠调料取胜的麻辣烫能有多好吃,值得那么多人跑天水排队吃吗?只能说太多人有钱有闲了,这群人完全服从某些短视频的指挥,一味跟风,让他们花钱就花钱。

新浪微博网民@沙漠里的经纬线:竟然有为了一顿麻辣烫去天水的人,还这么多,这是多么喜欢跟风和没主见。去年的网红淄博,今年似乎也没啥动静了,网红如过江之鲫,来的快散的也快,乌央乌央的人,实在是无聊。

3、带动当地经济发展,形成文旅产业链

部分网民认为天水麻辣烫的突然爆火,吸引了大量游客前来品尝,为当地的旅游业迎来了新的活力。当地文旅局及相关部门要及时接住流量,积极响应,全力配合,不要让热度昙花一现,趁此机会,实现文旅业各方面的活力升级。

新浪微博网民@爱老虎油PKQ:好事,能够带动一个地方的经济,就是希望这样子的热度不要昙花一现,当地的文旅局撒的能够配合起来,让各个方面都往好的方向发展。

新浪微博网民@MY希澈Mine:谁不爱一碗热乎的麻辣烫啊!这是好事啊,能够带动一个地方的经济,麻辣烫的热度要持续下去呀,我可太喜欢了,有机会一定要区尝尝!

新浪微博网民@勤奋de班长:甘肃麻辣烫爆火,快递员日发千斤辣椒,这不仅展示了当地美食的魅力,更体现了产业联动的效应。这一火爆现象不仅让天水成为美食打卡地,还拉动了甘谷辣椒的销量,让快递员们忙得不亦乐乎。这种美食与产业的良性互动,不仅丰富了人们的味蕾,也为当地经济发展注入了新活力,真可谓一举两得!

      媒体观点     

1、红星新闻:期待麻辣烫小支点撬动甘肃文旅大杠杆

用好淄博、尔滨的成功经验,打响天水麻辣烫的品牌,接住“泼天富贵”带动整个城市的发展,实现这样的目标,保障卫生、做好服务、加强监管是必不可少的配套举措,更离不开城市中每一个人的努力。我们期待,麻辣烫这个小小的支点,能撬动甘肃文旅的大杠杆!

2、新京报:盲目跟风不可取,三思而后行

跟风开店,看似跟上了“潮流”,其实只是在流量思维和变现目的作祟下的短视之举。没有做好市场定位和调查,在经营模式、菜品菜色、服务质量等方面毫无“自我特色”,只是跟在热点背后亦步亦趋,哪怕是“泼天商机”,最终也只能在流量消逝后,遭遇“冷场”的尴尬。

天水麻辣烫爆火之后,单日迎来7万多省外游客,使当地旅游旺季提前。这些对相关市场主体而言,都意味着商机,但更关键的是,要树立用户思维,有踏实做市场的长远打算。至少,动辄放弃本行,盲目跟风开店的行为,并不可取。这种一哄而上的做法,很容易遭受流量和市场的反噬。而在市场热度面前,保持一份定力和理性,才能更好让流量变“留量”,助力一时网红城市变长红。

3、北京青年报:天水麻辣烫出圈,还需“加料”做好“大配方”

一碗麻辣烫带火一座城,幸运之余,小食材走红还需继续“加料”做好“大配方”。拼食材之后还需“拼服务”。有样学样,天水借助前辈“网红城市”积累下来的经验,整座城市迅速行动开启了“宠粉模式”:天水羲通客运公司开通了两条“麻辣烫公交专线”;天水市民自发组织爱心车队到火车站、机场免费接送游客去吃麻辣烫;专门绘制麻辣烫地图,帮助游客找到最佳美食点;因店内顾客太多有麻辣烫店的老板忙出了“痛苦面具”,甘肃文旅赶紧在网上喊话“注意表情管理”,麻辣烫大叔看到之后展露笑颜……不遗余力地“宠粉”,竭尽所能服务八方食客,让公众感受到了这座西北小城的满满诚意。

麻辣烫虽好,但想让游客住得下、有得游、有得玩,形成持续的吸引力,还需要以此为“导火索”,充分发掘打造更为丰富的旅游产品。

这次因麻辣烫引发的“意外”出圈,只要整合得当,趁势发力,完全可能打造出一所“长红”城市。从山东淄博的烧烤,到黑龙江哈尔滨的冰雪体验,再到甘肃天水的麻辣烫,在各地掀起这种“现象级”消费行为,也为各地文旅产业的发展提供了借鉴参考,值得引发深思。

03 舆情总结 / BORYOU TECHNOLOGY

文旅的风从淄博吹到“尔滨”,再到现在的天水,网友们纷纷喊话天水文旅局抄作业,接住这“泼天的富贵”,但天水究竟能否接住,且将此热度持续仍是一个问号过去短短数月的时间里,网红文旅城市更新了一波又一波,回看“过气网红”淄博,现在的天水麻辣烫“表情包大叔”似乎正是曾经爆火的“淄博鸭头小哥”的翻版。

面对网友的喊话,天水也十分“听劝”,目前正“一比一”复制淄博与哈尔滨的经验。市政府通过一系列网络宣传活动,推广天水的美食文化,大幅提升了天水麻辣烫的知名度,甚至在机场组织了专车服务,开通了“麻辣烫专线”,直接将外地游客送往麻辣烫店铺就餐。当地文旅部门也是连夜刷墙、修路,巩固硬件,整治城市环境。此外,为扩大麻辣烫的影响,文旅部门还出台景区优惠门票、联票政策,并计划推出以麻辣烫为主的旅游节会,丰富游客旅游体验,让游客不仅品尝了天水的美食,也体验到这座城市的文化底蕴和人文魅力。

麻辣烫让天水走入了更多人的视野中,天水也正努力接住这“泼天的富贵”,但引爆点“麻辣烫”却极易复制,使其无法成为天水独一无二的长效代名词。

目前天水麻辣烫热度正高,然而,任何热潮都会随时间而减退。“成也萧何,败也萧何”,成于流量,如何不败于流量,是当前天水亟需解决的问题,更是未来在流量之下突然爆火的其他城市需要打破的局限。网络热度来来去去,此消彼长,如何利用好一时的热度流量,打造属于某一地域真正的金字招牌,或许才是流量漩涡中各地文旅发展真正应该考虑的问题。

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